酒鬼檢定－葡萄酒篇，不是都叫高腳杯，人家有名字的！

v編要來公布正確解答囉！紅酒、白酒、香檳到底要裝在什麼杯子呢？胖杯子、瘦杯子的差別是什麼？哪一種酒杯最適合新手入手呢？這篇一次告訴你！

紅酒、白酒都是使用最左邊的高腳杯，你答對了嗎？

最左邊的杯型，最符合我們對高腳杯的印象；原理跟煙囪一樣，酒杯肚子寬寬大大的，到杯口越收越窄，香氣氛子向上蒸發後，會沿著變窄的杯口凝聚到到我們的鼻子前，更能感受豐富的氣味。

更專業的紅白酒杯，區別在於體積，跟接觸空氣的面積有關：

紅酒杯的杯肚會更寬，能夠增加與空氣接觸的面積，讓酒醒得更快。

白酒杯的杯肚、體積會相對小一點，可以減少與空氣接觸面積，減緩變酸的速度；能容納的酒液也更少一點，需要頻繁地補酒，讓白酒維持在適飲的低溫。

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Wine Enthusiast（@wineenthusiast）分享的貼文於 PDT 2020 年 8月月 20 日下午 3:05 張貼

瘦高的香檳杯除了視覺上比較美以外，有什麼其他作用嗎？瘦窄的口徑可以減緩泡泡的散失，讓溫度上升速度變慢。拿的時候注意，請握著杯子長長的腳柱，不要用整個手掌托住酒杯。

香檳塔的酒杯，也可以叫做淺碟型酒杯，老實說v編在日常生活中，除了婚禮或派對，很少看到有人拿著這種杯子裝香檳（通常是裝甜甜的氣泡酒）。

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Moët & Chandon Official（@moetchandon）分享的貼文於 PST 2019 年 11月月 27 日上午 9:00 張貼

如果剛踏進品酒世界的朋友，對於該投資哪一支杯子還充滿不確定，又不想花太多錢，可以選擇無梗杯，也就是只有高腳杯上面圓圓胖胖的杯體部分，沒有腳柱，在清洗與收納方便許多。

等確定人生最愛的酒類之後，再下重本投資一支好杯子吧！

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RIEDEL The Wine Glass Company（@riedel_official）分享的貼文於 PST 2020 年 2月月 8 日上午 5:01 張貼

編輯／VVN