魷魚乾與熱清酒，日本人才知道的隱藏版喝法！

這是一個北海道出身的爺爺介紹的隱藏版熱清酒喝法。當時爺爺滿臉驕傲地介紹：「熱清酒就是要加乾魷魚唷～」

魷魚配熱清酒？一開始我腦海中浮現的是類似下面的畫面：

（圖片來源：ライソン株式会社）
可以在家輕鬆地同時烤魷魚和加熱保溫清酒的道具

沒想到實際上是這樣子：

（圖片來源：樂天市場）
示意圖，裝了熱清酒的魷魚

居然是把下酒菜做成裝酒的容器！？

「耐心等一下，會變得很～好～喝唷！」爺爺滿心歡喜。

還沒從認知錯亂中回神的我，接過了沾染魷魚顏色變成微微琥珀金黃的熱清酒，抱著猶疑的心情嚐了一口。

「恩～(´⊙ω⊙`)！？」

熱清酒與下酒菜「魷魚乾」的完美搭配！

魷魚的鹹鮮海味融入酒中，混合著熱呼呼的酒本身隱隱約約的甘味。比起喝「飲料」更像是在喝鮮香、醇厚的「高湯」！

魷魚容器在重複使用幾次，吸收了酒液後，會從原本的乾硬的質感，變成帶有酒香的柔韌口感。再拿到火上炙燒，焦香、酒香與魷魚香就「嘩～」地相容在一起撲進鼻腔中。

吃過才會知道的美味，真不虧北海道爺爺這麼自慢！

（圖片來源：樂天市場）

不覺得日本人很奇妙嗎？怎麼會想到要把魷魚乾弄成瓶子裝酒來喝呢？

熱清酒的容器「徳利」

長得有點像花瓶，用來裝「熱清酒」的容器叫「徳利」。原本是拿來裝醬油、醋等物的容器，後來因為方便使用，逐漸廣泛地用在裝酒的用途上。

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串カツつつむ(@kushikatsu.tsutsumu)がシェアした投稿 – 2020年11月月12日午前12時07分PST

（圖：用來裝酒的徳利）

然後魷魚就被做成「徳利」了

因為魷魚的身體長得像「容器」（日文裡魷魚身的單位是「杯」），加上「魷魚乾」是經典的下酒菜，於是魷魚乾被做成裝酒的容器似乎十分合理？

在日本北海道、東北地區、新瀉外島佐渡島、佐賀縣等盛產魷魚的地方都可以看到這種被做成「魷魚乾徳利」的伴手禮。

看完有沒有覺得想要試試看呢？除了樂天市場等商城可以購買到之外，自己也可以來試試看製作「魷魚酒壺」唷！（有興趣可以參考這個漫畫）

參考資料：

これぞ究極の珍味！ 「イカ徳利」を晩酌に試してみたら【絶品！ 晩酌天国】

樂天市場

株式会社山形丸魚

編輯／@nonn_bee

のんべえ （nonnbee）日文意思為喜歡喝酒的人。
嚮往著銀之匙的生活進入了農業科系，畢業後跑到日本農村工作三年，成了喜歡自己料理的吃貨+微酒鬼女子。
擁有日本調理師執照，愛上日本酒後目標是成為唎酒師。

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