沒去過酒吧的新手可能會擔心,去酒吧到底要點什麼才不會顯得自己很俗,又不會點到不喜歡的酒?如果你也是看著酒單感到眼花撩亂,這篇文章將教你如何快速選到合適的酒!
完全不懂酒的朋友請由此開始→
對調酒不熟悉的話,請服務人員或調酒師介紹是最安全的點酒法。酒類的偏好不外乎是這幾種:
(必答)喜歡酒感(酒味)重或者輕?
(必答)喜歡偏甜、偏苦或偏酸?
(選答)喜歡的基酒種類?
(選答)其他喜歡的特色,例如加入水果的、加入牛奶或奶酒、有氣泡的、有茶入酒、店裡的特色特調,甚至想要漂亮好拍照的等等。(小秘訣:可參考店家的instagram hashtag)
※調酒基本上由六大基酒發展出各種變化,因此如果你對這幾種酒的味道有印象(喜歡或不喜歡),都可以告訴調酒師:琴酒、伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、龍舌蘭。
接著調酒師會告訴你他推薦的酒大概是甚麼樣的味道和口感,然後就把一切交給調酒師吧!
稍微對調酒有點概念的朋友請由此開始→
如果是稍微有喝過調酒的朋友,進入一間陌生的酒吧,可以先閱讀酒單,通常酒單裡也都會寫明調酒內含的材料。如果不是這麼確定,也可以請調酒師介紹一下,協助你找到可能會喜歡的酒。
或者,從自己喜歡的經典調酒開始也是個不錯的選擇。喜歡清爽的可以從Mojito(蘭姆酒基酒)、Gintonic(琴酒基酒)開始,酒感重的話黑色俄羅斯(伏特加基酒)或Sidecar(白蘭地基酒)都可以試試看。
還是選不出來的話,也可以告訴調酒師你喜歡的基酒、然後偏酸甜或苦的喜好(回到上方的新手點酒法),讓調酒師引導你點第一杯酒吧!
編輯/Colleen
魷魚乾與熱清酒,日本人才知道的隱藏版喝法!
熱紅酒一開始是當藥在喝?超簡單的熱紅酒與熱白酒這樣做!
酒標看不懂?日本酒常見名詞解釋
葡萄酒配精品巧克力是什麼神仙滋味?
烤肉沒有新意?看看地獄廚神高登怎麼烤!
單喝啤酒膩了嗎?5種台啤喝法,Try出新滋味!
日本女高生烤肉必吃!「S’MORE」some more再來一點~
浪漫中秋烤肉提案──超簡單下酒包烤宴
精米步合?純米吟釀?簡單看懂日本酒入門名詞圖解