法國葡萄酒標好難懂，這幾個單字是什麼意思？

法國葡萄酒的酒標上的單字好多又好長，各是代表什麼意思呢？ 本文幫大家彙整幾個常看到的單字，告訴你記住哪些單字能幫助選酒（哪些不重要可以跳過），一起來看看吧！

最醒目的CHÂTEAU是酒莊?城堡？

CHÂTEAU是法文，字面上的意思是城堡，在現實上，比較接近大型建築、豪宅，長像倒不一定是童話裡的古堡，中文常直接翻譯成酒莊；嚴謹的定義是在法定區域裡，自有葡萄園與釀酒設備，葡萄園圍繞在釀酒廠周圍。

最經典的範例就是世界有名的法國五大酒莊：

• 拉菲堡（Château Lafite Rothschild）
• 拉圖酒莊（Château Latour）
• 瑪歌酒莊（Château Margaux）
• 歐布里雍酒莊（Château Haut-Brion）
• 木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）
  所以中文品名標示拉菲堡，有的卻寫拉菲酒莊，其實都是一樣的呦！

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RareWine（@rare_wine）分享的貼文 於 PDT 2020 年 4月 月 13 日 上午 1:10 張貼

波爾多就是Bordeaux

Bordeaux就是大名鼎鼎的波爾多，是法國相當著名的大產區，CHÂTEAU是該地區酒莊常用的命名規則；因為五大酒莊的傳奇光環，周邊的酒莊紛紛跟風這種命名方式，CHÂTEAU在前，後面加上家族名，所以其他國家的酒基本上很少會出現這個字喔！

勃根地是英文音譯Bourgogne

看起來很難發音的「Bourgogne」，它的英文拼法是「Burgundy」，也就是常聽到的「勃根地」，近年中文官方統一翻譯是使用「布根地」。

Domaine也是酒莊？

布根地酒莊的慣用命名是「Domaine」，代表的是「葡萄酒企業」，很不幸的，在中文世界它也被翻譯成酒莊，導致從中文品名上很難看出酒在哪區；以後看酒標酒可以一秒知道產區，「Domaine」就是來自布根地，CHÂTEAU是來自波爾多！

那跟CHÂTEAU有差別嗎？差別是沒有強制葡萄園要與釀酒廠相鄰，可以遠再好幾個村莊之外，不過葡萄園一定要是Domaine自己的，不能收購其他酒廠的葡萄進行釀製喔！

可以跳過的單字們

1. Appellationd’origine contrôlée（縮寫AOC）：中文字面翻譯是原產地命名制，表示該酒款符合法國法定生產規範。
2. Mis En Bouteille au Château/Domaine：即字面的意思，在城堡／酒莊裝瓶。
3. Vin Rouge、Vin Blanc：「Vin」是葡萄酒，「Rouge」是紅色，「Blanc」是白色，分別就是紅酒白酒的意思，不用Google翻譯，也可以從瓶身的顏色看出來。
4. Alc./Vol：酒精濃度

作者／VVN

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