在家喝酒的你一定要學會的超強技能!完美冰塊製成教戰守則!

身為一個資深又優雅的酒鬼,喝酒時除了講究口味,視覺上的美感也是一件不可忽略的事!看著手中那杯威士忌,近乎透明的冰塊在酒中,就像一面被擦得透亮的鏡子,你甚至看不到他的存在!

一個專業的冰塊可以讓你在味覺、視覺上同時獲得雙重享受。這樣專業級的冰塊難道只能在酒吧裡找到嗎?!只要跟著以下步驟動手做,就算自己在家喝酒也可以擁 PRO 級的透明冰塊!

為什麼用家裡冰箱做的冰塊看起來都白白霧霧的?

有雜質、氣泡的冰塊。圖/Freepik

在開始動手做冰塊前,先了解一下到底是什麼原因讓我們從製冰器拿出來的冰塊都像起霧了一樣,沒辦法晶瑩通透。

在冰塊裡那些白霧狀的東西其實就是空氣跟雜質,當我們把製冰器放入冷凍後,冰塊會從四面八方開始向內結凍,這時候如果你的水不是純淨水,水中的雜質和空氣就會慢慢被逼著往中心點過去,最終在冰塊全部結凍時,這些氣泡和雜質就會被鎖在冰塊的中心點,你從冷凍拿出來的冰塊都會長的霧濛濛的(有一種神秘的朦朧美😂 )。

完美冰塊製成教戰守則!

「工欲善其事,必先利其器」,想跟著守則一起製作冰塊的話,請一定要把以下的工具準備好,不然就還是去酒吧找 Bartender 比較快啦🌝 。

  • 準備材料:
  1. 一個夠大的冰箱(一般家庭常見的冰箱大小都可以)。
  2. 一個可以塞進冰箱冷凍的保麗龍盒(保麗龍盒有保冷、隔熱的效果,而且方便取得)。
  3. 便利商店買一瓶純淨水,或是煮過的飲用水。
  4. 幾個保鮮袋(用來防止冰塊沾染到冰箱異味的)。
  5. 一把麵包刀或是菜刀、可以敲擊的重物(用刀請注意自身安全)。
  • 5步驟教學

Step1. 將純淨水或煮過的生飲水放入保麗龍盒裡,不要蓋上蓋子,再將保利龍盒放入冰箱冷凍的出風口。

圖/ Jess Drink

(我是原理不想看就往下個 Step!)
這邊的原理是裡用保麗龍盒的隔溫原理讓冰塊四面的冷凍速度下降,冰塊只會從上方沒有加蓋的方下緩緩向下結凍,這樣就可以把氣泡跟雜質逼往底部。

Step2. 放置冷凍約 1~3 天,從冰箱拿出來後倒過來放幾分鐘,讓冰塊自己滑出。

圖/ Jess Drink

Step3. 先將冰塊底層較薄的冰壁、還沒結凍的水敲掉,留下剩下比較厚的那一大塊冰塊。

圖/ Jess Drink

Step4. 用刀子在想要切的地方先輕輕劃出一道軌跡,再用重物敲擊刀背,冰塊就會乖乖地分開了。

圖/ Jess Drink

Step5. 把切好的冰塊裝進保鮮袋裡,再重新放進冷凍冰個幾天,Pro 級老冰完美製成!

圖/ Jess Drink

看完以上的步驟是不是覺得有夠麻煩又複雜呢😂 ?還是乖乖到酒吧欣賞美麗的冰塊最實在啦,但如果你是熱愛自己動手做的酒鬼,趕快將你做出來的成品照分享給OS 編,讓我好好的誇你一番!

完整影片:

圖片及影音皆經原作者 Jess Drink 授權使用。

編輯/OS

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