為什麼混酒容易醉?喝調酒是不是很容易就醉倒?

如果你是前幾次去酒吧,身邊的朋友肯定會好心的告誡你「不要把酒混著喝,容易醉」。不過明明都是酒精,為什麼酒混著喝就比較容易醉呢?

會讓你醉的理由只有一個:酒精

首先,主要導致你喝醉的理由就是酒精。因為每個人會喝醉的酒精量的是固定的,因此不管你喝的是酒精度數低的啤酒、紅白酒,或者比較高濃度的威士忌、白蘭地等烈酒、一次只喝一種酒、還是多種酒混著喝,都不會影響你能負荷的酒精量,影響的只是酒醉的「速度」。

那啤酒跟烈酒混著喝會有什麼問題?

啤酒、葡萄酒等低濃度的酒精飲料多半是釀造酒,除了酒精本身外,還有許多有機酸、醇類、糖份等等,會讓身體吸收、代謝酒精的效率變差,因為剛喝下去沒什麼感覺,導致身體覺得「我還可以喝」,不小心就過量飲酒了。

而相對於後勁型的釀造酒類,烈酒多半是「一喝就有感覺」,酒精濃度較高,但由於混酒時身體代謝酒精的速度變慢了,無法把烈酒的酒精代謝掉,因此很快會覺得醉!這時候就沒有什麼酒量好不好的差別了,因為身體的代謝都變慢了,酒量再好都可能很快被放倒喔!

烈酒混著喝也不會加速喝醉?

依照上面的邏輯,我們就可以理解,同樣高濃度的酒混著喝,並不太影響喝醉的速度。

例如有名的調酒長島冰茶,裡面就用了四種烈酒做為基底,但因為都是高濃度的烈酒,所以對酒量夠的人來說本來就能負擔,沒什麼影響。不過長島冰茶或帶有甜味的調酒常常因為入口時酒精感比較淡,導致我們不小心喝下超過負荷量的酒,因此從這方面來說是比較容易喝醉。

此外有些調酒加入汽泡飲料,因為汽泡飲料會加速身體對酒精的吸收,所以也會比較容易醉喔!

本文經作者授權,整理自 #酒科學 混酒容易醉?
作者:焱

編輯/Colleen

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